Le fait de vivre à Manchester depuis dix ans signifie deux choses : premièrement, je suis incroyablement vieille et deuxièmement, je connais parfaitement les meilleurs endroits où aller à Manchester. Qu'il s'agisse de mes repaires habituels ou d'endroits à visiter quand vous voulez quelque chose de différent, la liste suivante est un guide des meilleurs restaurants, cafés, bars, cafés-bars, restaurants décontractés et endroits où prendre des photos que vous trouverez dans la ville.
Bunny Jackson's
Un bar qui fait des ailes de poulet à 10 pence. Oui, 10 pence (enfin, 25 pence si vous en voulez une non nature) et elles sont vraiment excellentes. Ce bar rock’n’roll de style dive sert également des ailes de chou-fleur si vous êtes végétarien, des ailes super épicées si vous êtes dur à cuire et d'autres options de repas si vous n'aimez pas le poulet. De plus, leur menu de cocktails est génial et tous ceux qui y travaillent sont sympas. Allez-y si vous voulez une ambiance décontractée lors de vos rendez-vous.
CBRB
Mon lieu de prédilection à Manchester est le Cocktail Beer Ramen + Bun, ou CBRB pour les intimes. Un minuscule bar à ramen pour la fin de soirée sur Oldham Street — également situé à côté de l'excellent bar Gullivers et d'autres bars — CBRB est parfait avant ou après un verre, ou pour être le cœur du rencard. Les luxuriants ramen Tonkotsu avec des nouilles faites à la main, les buns bao les plus moelleux (prenez la joue de bœuf !) et le poulet frit japonais juteux (karaage) sont mes choix préférés pour ceux qui ont du mal à se décider.
Leur cocktail à partager Strawberry Americano fait maison est aussi très bon si vous voulez partager des boissons avec la personne que vous emmenez, sinon, ils ont une gamme de bières artisanales, de vins et de mocktails faits maison. Ils servent de la nourriture jusqu'à minuit tous les jours, donc parfait si vous avez besoin d'un en-cas de fin de soirée qui ne soit pas des chips au fromage.
Koffee Pot
L'endroit idéal si vous avez réussi à vous lever le matin après la nuit précédente. Koffee Pot couvre à peu près tous les petits déjeuners que vous pouvez imaginer. D'une assiette irlandaise, écossaise ou anglaise à une assiette de crêpes moelleuses en passant par un superbe MancMuffin végétalien (incontournable).
Vous pouvez vous imprégner des plaisirs de la nuit dernière avec un café filtre classique bon marché, un Bloody Mary ou un slushie Vimto. Ce n'est pas le genre de petit-déjeuner à photographier pour Instagram, mais plutôt un petit-déjeuner pour rire avec vos amis de toutes vos bêtises de la veille.
One Plus
Si vous avez envie de manger de manière interactive, One Plus Hotpot est l'endroit idéal. Au rez-de-chaussée de cet établissement de BBQ chinois se trouve un restaurant de hotpots très animé. Vous choisissez votre bouillon, préparez une délicieuse sauce (beaucoup de sésame et de soja, merci), prenez des légumes, des nouilles et des crevettes sur le tapis roulant et faites tout cuire vous-même dans votre propre marmite à soupe bouillante. Cela peut sembler un peu intimidant si vous n'y êtes jamais allé, mais c'est tellement amusant et très simple. Les meilleurs repas sont toujours ceux qui incluent une activité et qui vous aideront lors d'un rendez-vous si vous n'êtes pas des plus bavards.
Si vous n'aimez pas l'option hot pot, One Plus dispose également d'un restaurant standard et d'un espace bbq, avec des plats tout aussi frais et délicieux.
Flawd
Si vous voulez frimer un peu lors d'un rendez-vous et agir comme une petite madame chic, rendez-vous à la magnifique marina d'Ancoats et vous trouverez Flawd. Situé au bord de l'eau, cet endroit est parfait pour observer les gens, les chiens et les oies et canards qui vivent dans le canal. S'il fait beau, s'asseoir dehors donne l'impression d'être en vacances.
Flawed sert du vin naturel au verre (et à la bouteille si vous voulez vous ruiner), des bières artisanales des meilleures brasseries de Manchester et d'incroyables petites assiettes. Des planches de charcuterie et de fromage Nduja fouetté sur des toasts, vous vous sentirez automatiquement cultivé et suave rien qu'en mangeant leur pain. Ils travaillent avec une ferme biologique du Cheshire pour s'assurer que tout est super frais et de saison et le menu change presque tous les jours pour refléter cela. Le personnel est aussi très gentil et vous aidera si vous ne connaissez absolument rien au vin naturel. (Ce n'est pas mon cas, mais je vous recommande d'essayer n'importe quel vin orange qu'ils ont de dispo).
Ramona
Ramona, c'est l'ambiance de la fête à l'état pur, ce qui est parfait pour un repas de préparation avant une soirée, pour une soirée à part entière ou pour impressionner vos compagnons plus extravertis. L'offre de nourriture peut sembler modeste — pizza de Détroit ou tater tots — mais la qualité est absolument folle. Les tater tots au miel chaud sont fabuleux et il y a des options végétaliennes et végétariennes pour les tater tots et les parts de pizza si vous êtes de ce bord-là.
Si vous êtes un buveur, la carte des cocktails est luxuriante, et assurez-vous de prendre un shot de tequila — chacun est accompagné d'un chaser Verdita (un shot vert piquant de coriandre, menthe, jalapeno et jus d'ananas) qui est censé guérir la gueule de bois (prétendument). Amenez votre rencard ici si vous voulez passer un bon moment.
Bundobust
Si vous êtes un peu désorganisé quand il s'agit d'organiser des rendez-vous, Bundobust est l'endroit idéal pour entrer à l’improviste et prendre une table. Leur cuisine de rue végétarienne du sud de l'Inde est pleine de saveurs, aucun plat n'a le même goût et, selon les mots de mon père, "la viande ne vous manque même pas".
Du Paneer Tikka cuit au barbecue avec des chutneys faits maison, au Bundo Chaat à base de samosa, en passant par les frites de gombo croustillantes et salées, il y en a pour tous les goûts. Tout se partage à la manière de tapas et le service est rapide, donc idéal pour un repas décontracté et délicieux qui n'est pas un Macdo. De plus, le décor semble tout droit sorti d'un film de Wes Anderson, ce qui confère à Bundo des points supplémentaires en termes d'ambiance.
Mackie Mayor
C'est la recommandation que je fais à tous ceux qui visitent Manchester et à tous ceux qui sont difficiles. Mackie Mayor est une halle de marché reconvertie qui fonctionne maintenant comme un espace de restauration indépendant, avec de nombreuses options de cuisine et de boissons qui peuvent être commandées à n'importe quelle table. Vous n'avez pas besoin de vous engager auprès d'un seul stand : commandez une entrée chez l'un, un plat principal chez l'autre, des margaritas glacées chez Pico's Tacos, et tout sera apporté à votre table lorsque ça sera prêt.
Mackie Mayor n'oublie pas la qualité pour la quantité, il propose le meilleur pad thaï de Manny, d'incroyables pommes de terre en robe des champs et des options infinies, quelle que soit votre humeur. Mais attention, c’est très fréquenté et ils ne prennent pas de réservations, alors essayez d'y aller tôt.
Photos: 1 – Bunny Jacksons, 2 – CBRB, 3 – Kofee Pot, 4 – One Plus, 5 – js__visuals, 6 – Ramona, 7 – gourmetgorro , 8 – Haarkon.
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